Información en español sobre Ucrania


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Cena de navidad ucraniana: platos típicos

La Navidad en Ucrania es una fiesta muy especial . Pero hoy os vamos a contar sobre la tradición culinaria en estas fechas. La cena de navidad (se celebra el día 6 de enero) tiene que ser especial, y tienen que prepararse 12 platos (al honor de 12 apóstoles en la Cena Santa con Jesús). Todos platos se cocinan sin grasa animal y se da preferencia a los pescados, setas, legumbres, etc.

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Varenyky – plato típico nacional de Ucrania

“Varenyky” es el plato típico nacional de Ucrania.

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Es una masa sin levadura y está rellena con diferentes ingredientes como la patata, queso fresco, setas, verduras, frutas, bayas u otros. Los rellenos son muy diferentes, tanto puede ser la patata cocida como repollo rehogado, setas cocidas, alubias, queso fresco dulce o salado, espinacas, cebolla pero también semillas de amapola, manzana, ciruelas, cerezas, fresas, frambuesas, pescado o carne.  No son muy grandes y se hacen en forma de triángulo o media luna.

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